ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ (ΠΕΡΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

ΥΛΙΚΑ

• 2 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα απο την χοντρή μεριά του τρίφτη
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (περίπου 300 γρ)
• 3 κουταλιές λάδι
• 1 κουταλιά ξύδι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
• αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε τα τριμμένα καρότα σε ενα μπώλ με λίγο αλάτι
2. Πολτοποιούμε τις σκελίδες του σκόρδου και τις προσθέτουμε στο μπώλ
3. Προσθέτουμε το γιαούρτι,το λάδι,το ξύδι,το αλάτι και το πιπέρι και την ψιλοκομμένη μέντα
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εως ότου ομογενοποιηθούν