ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό γαρίδες
• 1 ποτήρι άσπρο κρασί
• 1 μάτσο μαϊντανό
• 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
• 1 πράσινη πιπεριά κέρατο ή μια καυτερή πιπεριά
• πιπέρι,αλάτι
• 250 γρ. φέτα κατσικίσια κομμένη σε μικρούς κύβους
• 4 μέτριες φρέσκιες ντομάτες
• λίγα μύδια ψίχα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα
2. Προσθέτουμε την ντομάτα,το κρασί,τον μαϊντανό,την πιπεριά,το αλάτι.
3. Τα βράζουμε για περίπου 5 λεπτά
4. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια και τα βράζουμε για 10 λεπτά ακόμη
5. Ρίχνουμε τη φέτα,ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε σε μια πιατέλα 
6. Πρέπει να προσέξουμε ώστε η σάλτσα να μην αφήνει νερό

Σημείωση: Κόβουμε τα μουστάκια από τις γαρίδες και αφαιρούμε με μια βελόνα το μαύρο εντεράκι  που βρίσκεται ανάμεσα στο κεφάλι και στο σώμα στο πάνω μέρος όταν είναι ωμές.