ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. πιπεριές πράσινες κέρατο, κομμένες ζουλιέν
• 3 μερίδες κοτόπουλο (στήθος)
• 2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• λάδι
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι να μαραθεί
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι.
3.  Τα βράζουμε για 15'.
4. Κατόπιν προσθέτουμε τις πιπεριές, το μαϊντανό και τα αφήνουμε να βράσουν για 15' με το ανάλογο νερό.
5. Το σερβίρουμε ζεστό

Σημείωση: Ζουλιέν:  τρόπος κοπής λαχανικών σε μακρόστενα μπαστουνάκια,σαν σπιρτόξυλα