ΧΑΝΤΡΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό φρέσκες χάντρες
• 5 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 5 μέτριες ντομάτες φρέσκες πολτοποιημένες στο μίξερ
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1καρότο κομμένο σε ροδέλες
• αλάτι πιπέρι
• ζάχαρη, κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αποφλοιώνουμε,πλένουμε και στραγγίζουμε τις χάντρες
2. Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες,το αλάτι,το πιπέρι,τη ζάχαρη και την κανέλα
4. Όταν πάρει δυο-τρείς βράσεις ρίχνουμε τις χάντρες
5. Προσθέτουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό
6. Βράζουμε τις χάντρες σε χαμηλή θερμοκρασία.