ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ. καρύδια, συν 50 γρ για την διακόσμηση
• 200 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼  του μικρού κουταλιού κάρδαμο (κακουλέ)
• ¼  του μικρού κουταλιού τριμμένη κανέλα
• 2 σταγόνες πικραμύγδαλο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλια
• 1 μεσαίου μεγέθους αυγό, συν το ασπράδι  ενός μεσαίου μεγέθους αυγό για το γλάσο
• μαρμελάδα
• 200 γρ   άχνη για το γλάσο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΟΛΙΟΙ ΠΛΑΚΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κολιοί
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2-3 ντομάτες για την σάλτσα
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 
• 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
• 3-4 φύλλα δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά χυμό  λεμονιού
• μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΟΛΙΟΙ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κολιοί
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2 ντομάτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
• 2 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3-4 φύλλα δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι
• ροδέλες αποφλοιωμένου λεμονιού
• μαϊντανός ψιλοκομμένος (για το σερβίρισμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ

• 3 κουταλιές πελτέ
• 1 κιλό ντοματάκια ρόμα
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2 καρότα
• 1 κλωνάρι σέλινο
• 2 κρεμμύδια μέτρια
• λίγο θυμάρι
• 2 δαφνόφυλλα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 25 γρ. νισεστέ ή αλεύρι
• 2 κουταλάκια ζάχαρη
• λίγη ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
• 4 φτερούγες απο κοτόπουλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ