ΚΑΛΑΘΑΚΙΑ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

• 4 πατάτες πλυμμένες
• 1 κουταλάκι λάδι
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 250 γρ. μικρά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1 κουτάλι αμύγδαλα περλέ καβουρντισμένα
• ½ φλιτζάνι τυρί cottage
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι 2%
• 1 κουτάλι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• κόκκινη πιπεριά για το στόλισμα

ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝ

ΥΛΙΚΑ
Για τη γέμιση

• 100 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 100 γρ. κιμά αρνίσιο
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά κέρατο κομμένη σε ροδέλες
• 1 πρέζα μπαχάρι
• 1 κουταλιά λάδι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα κύμινο
• 1 κουταλάκι μπούκοβο 
• Για τη ζύμη 
http://cibariorum.blogspot.com/2017/09/blog-post.html