ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 

Υλικά

• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένη και στραγγισμένη
•  3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4 μέτριες ντομάτες αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες
• αλάτι,πιπέρι
• 1 κουταλιά κύμινο
• 1 φλυτζανάκι του καφέ γάλα ή νερό
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 2 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπώλ ζυμώνουμε  τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο, το αυγό,το ψωμί,τον ψιλοκομμένο  μαϊντανό,το κύμινο,και το φλυτζανάκι νερό ή γάλα
2. Βρέχουμε τις παλάμες μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια
3. Σε ενα κατσαρολάκι ρίχνουμε το λάδι με την ντομάτα,το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη.Τα αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις
4. Βάζουμε τα κεφτεδάκια προσεκτικά σε ένα ταψί.
5. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με τη ρίγανη
6. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε
7. Ψήνουμε στους 180^o  μέχρι να ροδίσουν

Σημείωση

Στη σάλτσα ν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και ανάλατες ελιές αφού έχουμε βγάλει το κουκούτσι