ΥΛΙΚΑ
- 4 ασπράδια αυγού απαραίτητα σε θερμοκρασία δωματίου
- 220 γρ. άχνη ζάχαρη για την μαρέγκα +130γρ. περίπου για την σαντιγύ
- 1 κουταλάκι του γλυκού νισεστέ ή corn flour
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- 250ml κρέμα γάλακτος 35%
- 250 γραμμάρια φράουλες
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. φάβα κίτρινη
- 2 κρεμμύδια μέτρια
- αλάτι
- 5 κόκκοι πιπέρι
- 1 κουταλάκι κύμινο (προαιρετικό)
- 1 κουταλάκι κόλιαντρο (προαιρετικό)
- 1 καρότο
- 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- 1 κουτάλι λάδι για κάθε πιάτο
- 2 ψημένες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
