ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 70 γρ φρυγανιά στο blender
• 5 αυγά μεγάλα (290γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου
• 30 γρ.  αλεύρι
• 1½ κουταλάκι baking powder
• 2 κουταλάκια κανέλα
• ½ κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο

Σιρόπι

•  450 ml νερό
• 300 γρ. ζάχαρη
• 1 κουταλιά γλυκόζη ή 1 κουταλιά λεμόνι
• 3 κουταλιές κονιάκ

ΛΑΓΑΝΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 2 ½ κούπες χλιαρό νερό
• 16 γρ. ξερή μαγιά (2 φακελάκια)
•  500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 250 γρ. κίτρινο αλεύρι 
• 250 γρ ολικής.
• ⅓ της κούπας ζάχαρη (80 γρ.)
• ¼ της κούπας σπορέλαιο ή σησαμέλαιο ή λάδι
• 2 κουταλάκια αλάτι
• λίγο νισεστέ για το άνοιγμα
• 280 γρ. σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ