ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΑΜΠΛΕ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ

• 325 γρ. αλεύρι μαλακό
• 200 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 125 γρ. άχνη ζάχαρη
•  1 αυγό
• ½ κουταλάκι baking powder
• μαρμελάδα βερίκοκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

LEMON PIE ΜΕ ΜΑΡΕΓΚΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

• 320 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. βούτυρο 
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• τον κρόκο από ένα αυγό
• βανίλια
• 1 γρ. αλάτι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

• 3 λεμόνια το χυμό (περίπου 150 ml)
• 3 κρόκοι αυγού
• 1½ κούπα νερό
• 6 κουτάλια νισεστέ (80 γρ)
• 1 κουτάλι ξύσμα λεμονιού
• 10 γρ. αλάτι
• 60 γρ. βούτυρο
• 200γρ.ζ άχαρη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ

• 4 ασπράδια αυγού
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ή 1 γρ. αλάτι
• 1 μασουράκι βανίλλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ